Não há dúvidas de que a coxinha é o salgado
mais popular do Brasil. E com tantos brasileiros ávidos por essa massinha frita
recheada com frango, ganha dinheiro quem tiver visãoempreendedora e criatividade. É o caso da
capixaba Lorena de Carvalho, de apenas 22
anos, que hoje fatura mais de R$ 600 mil todos os
meses vendendo coxinhas a R$ 1 real.
Com um investimento de R$ 60 mil, Lorena e sua família deram início, em
2011, ao Zé Coxinha, uma lanchonete que vende copos com mini-coxinhas.
O copo contendo 15 delas sai por R$ 1, valor justo para o consumidor e que
rende até 16% de lucro à empresária.
Apelidada de “Rainha das Coxinhas”, Lorena transformou o negócio em
franquia e já tem mais de 15 lojas da marca que, além de coxinhas, também
vendem quibe e “coxinhas de queijo”. A fim de acompanhar a fome dos clientes,
foi preciso investir em uma fábrica para abastecer as lanchonetes, projeto no
qual foram investidos cerca de R$ 2,5 milhões.
Para atender à demanda das lojas, são usados todos os dias mais de 1
tonelada de farinha e 600 kg de frango. Pouco maiores que uma moeda de 10
centavos, as apetitosas coxinhas já conquistaram o paladar dos brasileiros,
além de terem se provado um excelente negócio para a jovem empresária.
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